Enrico Camelio mette a confronto due pizzerie: da “Remo” a Testaccio e “Ostiense”: ecco l’analisi dell’opinionista
Non giriamoci intorno, la pizza è forse il piatto preferito dagli italiani. Un po’ di pasta, pomodoro e mozzarella con olio e parmigiano nella più classica delle composizioni, la margherita. Poi, però, si può scegliere con mille gusti e varietà, aggiungendo formaggi, salumi, verdure e quant’altro.
Pranzo o cena, ogni occasione è quella buona per gustarsi una buona pizza, da soli, oppure in compagnia. La diatriba sulla pizza è anche un’altra, decisamente annosa: alta e soffice oppure bassa e croccante. A Napoli, va da sé, nemmeno viene presa in considerazione altra tipologia differente dalla prima.
A Roma, invece, prevale la pizza bassa e sottile. Ed oggi abbiamo messo a confronto due tra le maggiori pizzerie di Roma esperte in tal senso. Enrico Camelio, noto opinionista nonché amante della buona cucina, ha voluto fare un parallelo tra la Pizzeria da Remo e la pizzeria Ostiense.
Sfida tra Pizzerie: la scelta di Camelio tra “Da Remo” e “Ostiense”
“Si tratta di due pizzeria must a Roma” spiega Camelio, “maestre nella pizza super fine, sottile e croccante” ha poi aggiunto il noto opinionista che poi entra nel dettaglio della “sfida” vera e propria. In entrambi i locali è possibile mangiare un’ottima pizza – per chi è amante del genere – a prezzi bassi, davvero molto contenuti rispetto alla media cittadina e nazionale.
“Sia Da Remo che pizzeria Ostiense lavorano tantissimo, almeno 500 o 600 coperti al giorno e non è possibile prenotare in nessuno dei due locali” ha sottolineato Camelio. Insomma, il consiglio è andare fuori allocale in orari non troppo affollati per riuscire a sedersi e mangiare in tranquillità.
Dal punto di vista della location meglio la pizzeria Ostiense mentre Da Remo è decisamente più ruspante. Camelio, però, ha poi preso la decisione definitiva. “Voto simile per la pizza, in generale ne do mezzo in più Da Remo a Testaccio“.
